06. August 2024

Das Haus meiner verstorbenen Grosseltern wurde in den 1970-Jahren gebaut. Seit nun mehr als 50 Jahren wurden nur die nötigsten Unterhaltsarbeiten und Retuschen gemacht. Meine Mutter hat einige Jahre ihrer Kindheit und Jugend in diesem Haus verbracht, bevor sie früh heiratete und auswanderte. Meine drei Onkel, die Brüder meiner Mutter, sind in diesem Haus aufgewachsen. Vor allem für meine Mutter und ihre Brüder ist dieses Haus daher eine höchst emotionale Angelegenheit. Viele Erinnerungen...

01. Mai 2024

Kürzlich haben wir mit unseren Kindern über Berufe gesprochen und davon geträumt was sie als Erwachsene gerne für einen Beruf ausüben möchten. Auch wir Erwachsene machten mit und fantasierten darüber, was wir heute gerne für einen Beruf erlernen würden. Mein Sohn wäre gerne Tierpfleger, die Tochter Friseurin, meine Frau Hebamme und ich Meeresbiologe. Ich bin seit jeher fasziniert vom Meer, von der Weite, der Tiefe und der Kraft. Das Meer kann wild und bedrohlich sein, es kann aber...

01. Februar 2024

Viereinhalb Jahre Altersunterschied trennen mich und meinen Bruder. Ich wünschte mir lange einen Bruder, freute mich darauf mit ihm zu spielen. Ich sortierte sogar meine Modellautos aus und stellte (die weniger schönen und die etwas angeschlagenen) für den Bruder zur Verfügung. Ich stellte mir vor wie wir zusammen Fussball oder Hockey spielen, Legostädte bauen oder Fahrrad fahren würden. Als der lange erwartete Bruder dann endlich zur Welt kam, wurden meine Vorstellungen nicht erfüllt,...

01. September 2023

Kaum eine andere Zutat wird in der Italienischen Küche wohl mehr verwendet als die Tomate. In den verschiedensten Formen mit unterschiedlicher Konsistenz kommt diese zum Einsatz. So gilt die Tomate als eines der Aushängeschilder der Italienischen Küche. Ende Sommer geht es übrigens ans Einmachen und Konservieren der Tomaten, eine superitalienische Tradition und Gewohnheit. Apropos superitalienische Gewohnheiten, hatte ich letztes Jahr einen Beschrieb des «dolce far niente» (das süsse...

01. April 2023

Ich erinnere mich an die Anfangszeit der Beziehung mit meiner Frau zurück. Da thematisierten wir ab und zu welche Länder wir gerne bereisen und entdecken würden. Damals konnte sich meine Frau gut vorstellen asiatische Länder zu bereisen, vor allem Indien hätte sie sehr interessiert. Ich hingegen konnte mir eine Reise nach Asien nicht vorstellen, viel lieber hätte mich ein Besuch der Britischen Inseln oder Nordeuropas gereizt. Heute hat sich das Blatt etwas gewendet. Seit der Geburt...

01. Mai 2022

Obwohl wir mehrmals am Ortasee im Piemont waren, haben wir die von dort aus nahe gelegene Stadt Turin noch nie besucht. Die Stadt und die Region sind einer der wirtschaftlichen Treiber des Landes und bietet seit jeher Arbeitsplätze für viele Auswanderer aus Süditalien. Mit dabei sind auch Verwandte meines Vaters, Grossonkel Archangelo (Erzengel), Grosstante Caterina und deren Familien. Leider pflegt mein Vater die Beziehung zu Ihnen nicht, vermutlich haben wir auch deshalb die Stadt noch nie...

01. Oktober 2021

Kohl hat in deutschen sowie in italienischen Redewendungen oft eine unrühmliche negativ behaftete Rolle. Der Ursprung liegt darin, dass Kohl früher oft als arme Leute Essen angeschaut wurde. Oftmals war man der Meinung, dass Kohl allein wertlos ist, so wurde dieser mit Fleisch bereichert oder spielte daneben nur die zweite Geige – zu Unrecht, wie ich finde. Zur Familie der Kohlgemüse gehören unzählige Arten, die auf unterschiedlichste Art und Weise zubereitet werden können. Roh,...

01. September 2021

In diesem Beitrag werden Rezepte vorgestellt, welche von unserer letzten Reise durch Italien inspiriert wurden. Hoffentlich kann ich dabei helfen etwas Italianità auf eure Teller zu zaubern. Doch was ist die vielzitierte Italianità? Sind es die Skipisten der Dolomiten, die Partys in Rimini, die Strände am Mittelmeer, die Kultur in Florenz oder die Ruinen in Rom? Ist es der Fisch in Süditalien, das Fleisch in der Toskana, der Käse in den Alpen oder die Risottos in der Poebene? Italianità...

16. Oktober 2019

Süditalien wurde im Verlauf der Weltgeschichte von sehr vielen verschiedenen Völkern und Kulturen erobert und beeinflusst, wie beispielsweise Spanier, Griechen oder Sarazenen aus dem arabischen Raum. Diese Einflüsse sind bis heute noch in Architektur, Kunst, Sprache oder auch in der Kulinarik spürbar. Vielfach wird die italienische Küche als Mittelpunkt der mediterranen Küche betrachtet. Der Mittelmeerraum hat aber sehr viel mehr zu bieten. Deswegen wage ich eine kulinarische Reise durch...

18. August 2019

Das Haus meiner Grosseltern in Kalabrien hat nicht viel Umschwung. Es ist ein typisches Süditalienisches Stadthaus, vielleicht etwas grösser als alle andere. Für wenige Blumen, Kräuter und Sträucher ist trotzdem Platz da. Liebevoll kümmert sich meine Grossmutter um den kleinen Aussenraum und so wirkt er immer gepflegt und dekorativ. Bis vor wenigen Jahren war ein Zitronenbaum ebenfalls Teil dieses Aussenraumes. Er machte in meinen Augen einen grossen Teil der Seele dieses weitgehend...