01. Mai 2024

Kürzlich haben wir mit unseren Kindern über Berufe gesprochen und davon geträumt was sie als Erwachsene gerne für einen Beruf ausüben möchten. Auch wir Erwachsene machten mit und fantasierten darüber, was wir heute gerne für einen Beruf erlernen würden. Mein Sohn wäre gerne Tierpfleger, die Tochter Friseurin, meine Frau Hebamme und ich Meeresbiologe. Ich bin seit jeher fasziniert vom Meer, von der Weite, der Tiefe und der Kraft. Das Meer kann wild und bedrohlich sein, es kann aber...

01. Juni 2023

Es gibt wohl kaum einen typischeren Ausdruck des römischen Dialektes als „daje“ oder „ridaje“. "Daje" ist ein Ausdruck, der verwendet wird, um Freude, aber auch Zustimmung oder Verärgerung zu betonen. Es kann im Sinne von „komm schon!“, „endlich!“, „geschafft!“, aber auch „hör auf“ oder „nicht schon wieder!“ verwendet werden. „Ridaje“ hingegen verwendet man eher zum Unterstreichen von wiederkehrenden Ereignissen. Genau deswegen habe ich den Begriff als Titel...

01. Oktober 2022

Oriundo – klingt das Wort nicht wunderschön? Im ersten Moment assoziiere ich dem Wort Dinge wir Ferien, Tanzen, Sonne, Musik, Lebensfreude und Lust nach Ferne, ja zusammengefasst vielleicht auch etwas Sehnsucht. Oriundo steht aber für etwas anderes. Dieses Wort wird in allen lateinischen Sprachen verwendet und ist gleichermassen spanisch, portugiesisch und italienisch. Der Begriff bezeichnet eine Person, welche in einem Land geboren ist, von Eltern oder Grosseltern, die aus einem anderen...

01. August 2020

Neben Sommerferien mit viel baden, Sonne tanken, campen, Kindergeburtstagsfeiern und anderen schönen Ausflügen und Erlebnissen, blieb dieser Monat nur Zeit um ein kleiner einfacher Überbrückungsbeitrag bis zum eigentlichen August-Beitrag fertigzustellen. Dabei stelle ich vier Saucen für heisse Tage vor, die sich perfekt als Begleiter von leichten Sommergerichten eignen. Drei dieser Saucen werde ich im nächsten Beitrag verwenden. Dopo le vacanze estive con tante nuotate, abbronzature,...

01. Juli 2020

Ich werde es vermissen die heisse Mittelmeersonne auf der Haut zu spüren, mir die Füsse auf dem heissen Sand des Strandes zu verbrennen, stundenlang im Tyrrhenischen Meer zu baden, meinen Onkel und die Grosseltern umarmen zu können, frischen Meerfisch zu Essen, durch den lauten und farbenfrohem Markt zu schlendern, morgens unsanft vom lauten Treiben auf der Strasse geweckt zu werden, die leere Wohnung meiner verstorbenen Grosseltern mit Leben zu füllen, durch die Strassen zu spazieren und...

01. Juni 2020

Manchmal sitze ich da – und überlege, über alles Mögliche. Oft drifte ich ab und so finde ich mich in Gedanken in speziellen Situationen wieder. So stellte ich mir vor kurzem vor, was ich kochen würde, wenn ich einmal Veganer zu Besuch haben sollte. Denn in letzter Zeit habe ich immer wieder von Leuten gehört, die ihre Ernährungsweise umgestellt haben und sich nun vegan ernähren. Dabei erinnerte ich mich an eine Kochsendung. Der Koch erklärte wie wenig nötig ist um veganes Essen...

28. Juni 2019

Ein Sommer ohne Grillpartys ist unvorstellbar. Ich liebe es ein grosses Feuer zu machen und danach auf der entstandenen Glut zu grillieren. Grillieren auf Gas- oder (noch schlimmer) auf Elektrogrills überlasse ich den anderen. Grillieren bei Italienern ist nicht bloss eine Einladung zum Essen, sondern ein Fest und jedes Mal scheint es eine De-monstration des gesamten Könnens der einladenden Köche zu sein. Es werden die verschiedensten Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten angepriesen, diverse...

24. Februar 2018

Diesen Monat waren meine Eltern in Italien bei meinen Grosseltern zu Besuch. Meine Grosseltern hatten immer irgendwo ein Stück Land wo sie Köstlichkeiten anpflanzen konnten, sei es in der Schweiz, wo sie einen grossen Teil ihres Lebens verbracht haben oder in Italien. Der Tiefkühlschrank meiner Grossmutter ist immer vollgefüllt mit Vorräten die das ganze Jahr an die warme Jahreszeit erinnern. Heute stelle ich vier Gerichte vor die ich bei meiner Grossmutter immer wieder gesehen und...