An Festtagen wird in italienischen Haushalten bei der Zubereitung des Essens kein Aufwand gescheut. Auch bei meinen Eltern zu Hause wird vom Aperitif über die Vorspeise, bis hin zu mehreren Haupt- und zweiten Gängen, sowie Desserts alles aufgetischt. Oftmals ist es Chancenlos diese Menge an Essen vertilgen zu können. Die Resten werden dann unter den Teilnehmenden verteilt. Trotzdem entsteht dabei leider auch Foodwaste, was mich jeweils stört. Aber für italienische Familien gehört viel Essen zu einem Fest dazu. Aus dieser Gewohnheit heraus, scheue auch ich für Gäste jeweils keinen Aufwand bei der Zubereitung von Mahlzeiten. Dies führt oftmals zu Diskussionen mit meiner Frau, welche lieber einfache und einfach vorzubereitende Gerichte bevorzugen würde. So dass am Festtag danach nicht ein Riesenaufwand fürs Kochen aufgewendet werden muss und mehr Zeit für die Gäste übrigbleibt. In der Regel finden wir dann nach langem Hin und Her einen Konsens. Nun erfährt ihr, was am Weihnachtstag bei meinen Eltern auf keinen Fall auf dem Tisch fehlen darf.

Nelle famiglie italiane, non si bada a spese quando si prepara da mangiare per i giorni di festa. Anche a casa dei miei genitori, viene servito di tutto, dall'aperitivo all'antipasto, fino a diversi primi, secondi e dessert. Spesso è impossibile mangiare tutta quella quantità di cibo. Gli avanzi vengono poi distribuiti tra gli invitati. Purtroppo, alla fine spesso qualche cosa viene anche buttatata, il che mi infastidisce. Ma per le famiglie italiane, non sembra esserci festa senza cibo in quantità industriale. Abbituato all’usanza della mia famiglia, anche io non mi risparmio quando preparo dei pasti per gli ospiti. Questo porta spesso a discussioni con mia moglie, che preferisce piatti semplici e facili da preparare. Per poi non dovere dedicare molto tempo alla cucina il giorno della festa, lasciando più tempo pre gli ospiti. Di solito tro viamo un accordo dopo un lungo tira e molla. Ora scoprirete cosa non può mai mancare sul tavolo dei mei genitori il giorno di Natale.